Rotwein Son Juliana Manto Negro

BESCHREIBUNG

Rotwein der mallorquinischen Weinkellerei Son Juliana aus 100% Manto Negro.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Fruchtiger Rotwein mit angenehmer Gerbstoffstruktur und feinem Kirscharoma.

ELABORATION

• Die Trauben werden von Hand in 6 kg-Eimern geerntet.
• Vorsichtig stapeln.
• Kaltmazeration.
• Malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur.
• Manuelles Bazookoid.
• Reifung in rostfreiem Stahl und in gebrauchten und neuen Fässern.
• Abgefüllt auf dem Grundstück.